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miércoles, 23 de marzo de 2011

REVOLVER!

HOLA AMIGAS Y AMIGOS!!


HA PASADO EL VERANO Y EL BLOG VOLVERÁ A ACTIVARSE, A POCO DE COMENZADO ESTE 24 DE MARZO UNA BRISA INSPIRADORA NOS INVADE.



AYER AL LADO DE LA HUERTA LAS MADRES PROTAGONIZARON UN HECHO HISTÓRICO.

 .

LA RECONVERSIÓN DE MATERIAL BÉLICO DEL EJÉRCITO EN BUSTOS DE NUESTROS PATRIOTAS TIENE UN SIGNIFICADO PROFUNDAMENTE PACIFISTA EN ESTOS MOMENTOS EN DONDE UN NOBEL DE LA PAZ DA LA ORDEN DE MATAR A MILES DE SERES HUMANOS.


LAS MADRES CON SU INCONMENSURABLE CAPACIDAD DE LUCHA Y TRANSFORMACIÓN NOS MARCAN UN CAMINO CON CORAZÓN, QUE COMO DIJO AQUEL VIEJO INDIO YAQUI: "SON LOS ÚNICOS QUE VALE LA PENA SEGUIR"
EN BREVE UNA RESEÑA DEL VERANO EN LA HUERTA Y EL COMIENZO DE LA 4º TEMPORADA DE COCINANDO POLÍTICA Y TODO SU UNIVERSO

lunes, 22 de noviembre de 2010

VOLVER

Octubre y Noviembre fueron meses muy agitados. Participar activamente de las marchas, estar en donde fue necesario en las calles y en los actos hizo que no actualizáramos el blog.



A pesar de todo la huerta se mantuvo activa, quizá menos exhuberante que la primavera pasada, pero seguimos adelante!

Mirando la última foto publicada, estábamos abriendo un nuevo cantero. Allí ya estan creciendo los maíces de nuestros hermanos originarios





El bancal de las habas fue reacondicionado para plantines de tomate platense, albahacas y rúcula y más tarde se sembró cebolla de verdeo.






En este mes y medio,se sembraron zapallos y plantamos un limonero que nos donó amablemete la gente de ProHuerta que pasaron por el Ecunhi, visitaron la huerta y nos dejaron este aromático obsequio. Y nos dedicamos a tareas de mantenimiento.




Una reja perimetral a la pileta nos complicó el trabajo de dos de los cuatro canteros que laboreamos. La tarde que nos topamos con semejante estructura -en verdad, sobredmensionada para las necesidades del lugar- fue desagradable, pudimos lograr que se modificara en parte pero no deja de ser disfuncional para el trabajo de la huerta.





Mientras tanto la cocina discurrió entre platos preparados con cosecha de la huerta, Hebe cocinó buñuelos de Ortiga, más que una maleza, una "bueneza"comestible y riquísima.
Se vieron películas, Los Traidores de Raimundo Gleyzer y un video sobre Huerta Biointensiva.





Lo último fue la comentada participación en IX Congreso de Salud mental y DD.HH. donde sorprendimos a la gente con los platos del taller; buñuelos de ortiga, germinados y un postre colombiano a base de yuca o mandioca elaborado por nuestra compañera de ese pais.
La gente la escuchó a Hebe y a los compañeros contar de que viene esta experiencia, degustó los platos y se llevó una

plantita de tomate de la huerta.

miércoles, 6 de octubre de 2010

DE LA HUERTA A LA MESA

Espléndida tarde en el ECuNHi!!!




La cosecha de la huerta de otoño invierno fue abundante, habas, repollo, brócoli, acelga, lechuga morada, rabanitos sirvieron de base para unas tortillas exquisitas y un plato de habas con salsa natural de tomate que Hebe amorosamente nos cocinó.




Grupos entusiastas fuimos llegando desde temprano y una compañera tuvo la buena idea de "colgar" en la huerta la hoja con las tareas programadas para el día, pudimos cumplir casi con todo: punteamos el suelo y sembramos calabazas, dimos vuelta la pila de compost que olía a bosque....mientras decenas de lombrices trabajaban intensamente en su interior....



Riego y cosecha colectiva y todos al aula donde volvió a haber una masiva concurrencia.



Una enorme bandera de Las Cristinas aportada por compañeras de La Plata en la marcha por la plena aplicación de la Ley de Medios se colgó en el aula. Se siente, se siente.......








La semana que viene Cocinando Política contraataca. El lado oscuro de la conquista discurre día a día, en nuestra mesa, en nuestras hornallas...
El taller que algo sabe de esto preparará platos con alimentos americanos, sí, hay que decir americano, cuando hablamos de nosotros y no entregarle la palabra a los yanquis y a esos cipayos locales que así denominan a todo lo que viene del norte imperial-




Abia yala!!!!!, quinientos años fueron suficientes...se viene el renacimiento, el péndulo de la historia inició el recorrido inverso.






"Desde todos los rincones nos están observando los indios..."
Atahualpa Yupanqui
























































martes, 21 de septiembre de 2010

PRIMAVERA 0

INTENSOS COLORES ASOMAN EN LOS CANTEROS, LA LECHUGA MORADA CON BRILLANTES TONOS ROJIZOS Y LAS FLORES DE LAS MACETAS DIERON MARCO AL COMIENZO DE LA PRIMAVERA.

EL RIEGO POR GOTEO SE TERMINÓ EN EL TERCER CANTERO.


COSECHAMOS ABUNDANTE LECHUGA MORADA PARA PREPARAR UNA GRAN ENSALADA QUE ACOMPAÑÓ UN PLATO A BASE DE ARROZ, ZANAHORIA Y MAIZ QUE HEBE COCINÓ CON LA ASISTENCIA DE VARIAS COMPAÑERAS.

UNA ALUMNA DEL TALLER PLANTÓ SEMILLAS DE ANÍS PROVENIENTE DEL INTERCAMBIO REALIZADO EN LA 1º FERIA NACIONAL DE SEMILLAS NATIVAS.


DESPUÉS DE COMPARTIR LA COMIDA CONCURRIMOS A LA HUERTA CON HEBE PARA COSECHAR UNOS BRÓCOLIS Y ALGUNAS HABAS Y VER LOS AVANCES EN EL ARMADO DEL INVERNADERO Y LA DELIMITACIÓN DEL ESPACIO DE CULTIVO.


LAS SOMBRAS ENVOLVÍAN LA ARBOLEDA Y LOS EDIFICIOS DEL ECUNHI, YA LAS MENTES VIAJABAN HACIA EL JUEVES 23.
DESPUES DE LA PLAZA UN LUMINOSO DÍA DE JUSTICIA BRILLARÁ: LOS JUECES CÓMPLICES CON LA DICTADURA SERÁN JUZGADOS POR LAS MADRES Y EL PUEBLO.
LA LARGA MARCHA DE LAS MADRES CONTINUA.

martes, 14 de septiembre de 2010

MASIVA CONCURRENCIA

UNA MULTITUD COLMÓ LA HUERTA. LOS AIRES PRIMAVERALES CONVOCARON UNA ENTUSIASTA CONCURRENCIA.

SE COMENZÓ EL INVERNADERO!
CON EL APORTE DE UNA SOLDADORA AUTÓGENA  POR PARTE DE UN COMPAÑERO EN SÓLO DOS HORAS SE ERIGIÓ LA ESTRUCTURA Y CAMBIÓ EL PAISAJE.

UN PASACALLES QUE REZA COCINANDO POLÍTICA  HUERTA ORGÁNICA IDENTIFICA AHORA LA ENTRADA AL LUGAR, UNA COMPAÑERA LO HIZO Y TODO EL QUE SE ANIME PUEDE PINTARLE UNA FRUTA O UNA HORTALIZA.

DESMALEZAMOS Y CON LA HOJARASCA DE LOS ÁRBOLES DE TIPA DEL ECUNHI, ACOLCHAMOS LOS CANTEROS.
DESPUÉS DE LA LLUVIA DE AYER NOS ENCONTRAMOS CON ALGUNOS REPOLLOS QUE SE VUELVEN GIGANTES, LOS BRÓCOLIS QUE SOBREVIVIERON ESTÁN FORMANDO LAS CABEZAS FLORALES.
LAS LECHUGAS MORADAS ESTÁN A PUNTO PARA QUE PENSEMOS EL MARTES QUE VIENE EN FESTEJAR LA PRIMAVERA ENTRE OTRAS COSAS CON UNA LINDA ENSALADA MULTICOLOR.

LUEGO ENFILAMOS HACIA EL AULA Y NUESTRA HERMANA COLOMBIANA COCINÓ TRES MUUUUY RICOS PLATOS TÍPICOS DE SU REGIÓN.
EN LA COCINA OTRO GRUPO ENTUSIASTA COLABORÓ EN LA PREPARACIÓN Y TODOS COMIMOS ABUNDANTEMENTE. Y ASÍ TERMINÓ EL INVIERNO PARA COCINANDO POLÍTICA.............


lunes, 13 de septiembre de 2010

LARGA VIDA AL SOL.....

EN LOS ÚLTIMOS DÍAS DE AGOSTO SE EMPIEZAN A SENTIR EN EL AIRE LAS SEÑALES DEL CAMBIO....
LA TIERRA DESPIERTA DE SU SUEÑO INVERNAL, EXHALA  DESPUÉS DE UNA LARGA INTROSPECCIÓN.
LOS PAJAROS Y SU MÚSICA, EL VERDE LIMÓN DE LOS TIERNOS BROTES DEL ÁRBOL DE MORA SON ALGUNAS DE LAS SEÑALES.
DESPUÉS DE ALGUNAS LLUVIAS Y DE DÍAS TIBIOS ENCONTRAMOS LOS REPOLLOS Y LA LECHUGA MORADA EXHUBERANTES Y COLORIDOS.

SE PUSO MANOS A LA OBRA PARA EMPEZAR A ARMAR EL INVERNÁCULO. UN GRUPO PINTÓ LOS MARCOS CON ANTIÓXIDO Y LA PRÓXIMA TAREA SERÁ SOLDAR LOS PAÑOS ENTRE SÍ PARA FORMAR EL ESQUELETO DE LA ESTRUCTURA, VEREMOS SI EL MARTES 14 DESPEJA Y SE PUEDE AVANZAR.

EL MARTES 7 EL TALLER EN PLENO CONCURRIÓ A LA HUERTA Y PUDO CONOCER LO REALIZADO POR LOS QUE TRABAJAN LA TIERRA. PUDIERON OBSERVAR CÓMO SE INICIA EL TRABAJO DEL SUELO. ENTRE TODOS DEMARCAMOS UN NUEVO BANCAL Y SE COMENZÓ A LABRAR.
EN LA SIGUIENTE HORA DEL TALLER RECIBIMOS LA VISITA DE JUANA SCHAPIRE, LA COMPAÑERA DE RAIMUNDO GLEIZER QUE ESTUVO MUY EMOCIONADA DE HABER SIDO INVITADA POR HEBE, COMPARTIMOS UNOS CANAPÉS CON UN EXQUISITO GUACAMOLE Y UN PATÉ DE LEGUMBRES.

REP EN COCINANDO POLÍTICA
LA SEMANA ANTERIOR ASISTIMOS A OTRO DE LOS GRANDES MOMENTOS DEL TALLER. RECIBIMOS LA VISITA DE REP.
NUESTRO COMPAÑERO JAVIER, UN ESPECIALISTA EN PIZZAS Y AFINES, PREPARÓ UNA PROFUSA CANTIDAD Y VARIEDAD QUE UN AULA COLMADA DEGUSTÓ, ES DECIR, DEVORÓ MIENTRAS DIALOGAMOS ANIMADAMENTE CON MIGUEL REPISO.


DESPEDIDA Y UN REGALO PARA COCINANDO..........GRACIAS.

lunes, 23 de agosto de 2010

ES MOMENTO DE ALMÁCIGOS

Mientras prosigue el trabajo en la huerta, el grupo instaló el riego por goteo en 2 canteros y el martes pasado armamos un sencillo espantapájaros al que vamos a seguir vistiendo, una imagen del hombre se entrevera ahora entre habas y repollos.
La primavera se va acercando y es hora de anticiparnos y sembrar en recipientes para recibir la estación con plantines listos para transplantar.
En el taller tuvimos la visita de estudiantes argentinos de medicina en Cuba. Nos contaron su experiencia en un país que tiene en claro que la salud depende de la prevención, de un pueblo informado y de la alimentación y en donde el fruto de la investigación obviamente no tiene por objetivo engrosar bolsillos sino que se vuelca en el pueblo.

martes, 3 de agosto de 2010

GÉLIDO MARTES DE AGOSTO

El invierno muy crudo se avecinó, mas no impidió que un nutrido grupo anduviéramos entre los canteros haciendo de las nuestras...
Una compañera trajo los caños para riego por aspersión y entre varias y varios colocaron los picos. Con un par de piezas más probablemente se`pueda instalar la semana que viene.

Las lechugas y los repollos transplantados están bien y brotaron los rabanitos..
Terminadas las tareas compartimos un reconfortante mate cocido.
La semana que viene comienza el 2do.cuatrimestre y las ollas de Cocinando volverán a humear.....

lunes, 2 de agosto de 2010

MIENTRAS COCINANDO APAGA SUS HORNALLAS

El taller de Hebe está en receso, mientras tanto en la huerta poquito a poco crecen algunas verduras.
Los martes 20 y 27 anduvimos algunos por allí colaborando con los espíritus de la naturaleza que hacen que todo crezca o que no.


Regando, sacando algun yuyito y proyectando el riego por aspersión transcurrieron dos tardes soleadas en el ECuNHi, mate y conversación. Proyecto de Arbolado con Nativas en Sueños Compartidos, un sueño muy concreto del grupo.....
En el  medio empezaron "Las Cristinas" otro paso adelante de las Madres, de Teresa y otras compañeras para Hacer de la única manera en que se hace que es Haciendo...

jueves, 8 de julio de 2010

HASTA SIEMPRE COMPAÑERO


Nuestro compañero Juan José Ramírez falleció el sábado 3, no estaba concurriendo a las últimas clases, pero fue alumno desde los comienzos del taller y de la huerta.
Los que compartimos contigo esos momentos de participación y trabajo colectivo, te saludamos con un hasta siempre, Juan José.

domingo, 4 de julio de 2010

SOPA MUNDIALISTA

Se terminó el tercer cantero, fue más rápido de lo que imaginábamos, en éste mes de fútbol y frío. Sin embargo aceleramos, el tiempo acompañó y ya está en marcha.
El martes 29 según el calendario biodinámico fue día de fruto, ese día se sembraron arvejas, plantas de las que justamente se aprovecha el fruto, podemos decir que estuvimos en armonía con el cosmos, esperamos tener una buena cosecha.





Ese día Hebe preparó una sustanciosa sopa de cebolla, ataviada con nuestros colores cuando aún todo era alegría.

Por otra parte, durante la clase los alumnos redactamos un comunicado de apoyo a los feriantes de Liniers que fueron desalojados y reprimidos violentamente por el gobierno de Macri.


El sábado previo (26/06) se armó una reunión fuera de programa en la huerta, ese día se trabajó en forma intensiva la tierra. Impensadamente adelantamos mucho el trabajo y lo hicimos estrictamente entre los dos partidos mundialistas del día, de todas maneras empezaba a lloviznar a la tardecita y nos fuimos juntos a ver el partido, la garúa se volvió aguacero, buen corolario para la labranza del suelo.

Este sábado (03/07) un puñadito de compañeros, anduvimos por allí, una tarde con mucho sol y clima benigno para mitigar tristezas futboleras.
Armamos una estructura con cañas, para que las habas que estan creciendo y floreciendo, trepen y se enramen.
Terminada la tarea y luego de regar, fuimos a ver a los hermanos paraguayos, que también tuvieron que pegar la vuelta a casa.
Cayó la tarde y con el clima agradable nos quedamos en el ECuNHi para ver a Pablo Tozzi Trío, que se presentó en la bonita sala García Lorca, un excelente trío de jazz con aire folklórico.

El martes el taller se traslada a Morón, acompañamos a Hebe y a las Madres a la entrega de la distinción que les otorgará el intendente, en el marco de los festejos por los diez años que se cumplen de la recuperación de la Mansión Seré como espacio cultural para el pueblo.