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miércoles, 18 de noviembre de 2009

LA HUERTA ENTRA A LA COCINA


Llego el momento siempre emocionante de la cosecha!
Las primeras hortalizas frescas, absolutamente sanas y sabrosísimas llegaron a la Cocina.
Los asistentes al taller de Hebe pudimos saborear los primeros frutos de la tierra.
Rúculas y Albahacas de un sabor y color intenso -en las verdulerías no se consiguen- formaron parte de los platos de ese día.

Fue una jornada lluviosa, no se pudieron realizar otras tareas pero a la hora que habíamos previsto para cosechar la lluvia paró.
Cortamos las plantas sin arrancarlas de raíz, así podremos tener un segundo corte en 20 a 30 días.
En la huerta familiar la técnica de cosecha siempre privilegia un segundo o tercer corte para un mejor aprovechamiento de los plantines.

Para la cosecha hubo gran concurrencia y se registró el momento con profuso material fotográfico y fílmico.

Ya en el aula Norma y Estela prepararon una Ensalada Caprese y Hebe armó unas Brusquetas (se escribirá así?) con pan tostado, ajo y Rúcula (orgánica!).
Una vez más se comprueba que la tierra es generosa, hubo abundante comida para todos.
La semana que viene seguiremos cosechando.......

1 comentario:

  1. Doy fe que los FRUTOS DE LA TIERRA estaban exquisitos, riquísimos!!!!
    Adelante con la huerta!!!!
    Toda la fuerza para la compañera Beatriz.

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